Парбейк (основа) для римской пиццы

Полуфабрикат премиум-класса для профессиональной кухни. Идеально тонкое тесто с добавлением манной крупы обеспечивает характерный золотистый цвет и неповторимый хруст, соответствующий канонам итальянской пиццы аль теглио.
Ключевые преимущества:
• Аутентичная текстура: хрустящая корочка с воздушным краем
• Быстрое приготовление: подача за 2-3 минуты после добавления начинки
• Стабильное качество: одинаковый размер и вкус каждой пиццы
• Оптимизация кухни: не требует места для брожения и высокооплачиваемого пиццайоло

Дефростация: разморозить основу при температуре +18...+25 °C в течение 15–30 минут до полного оттаивания. Затем нанести начинку и выпекать.
Хранение после дефростации: хранить при температуре +2...+6 °C не более 24 часов. Повторное замораживание не допускается.

Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, крупа манная, масло подсолнечное, соль пищевая, дрожжи сухие.
Может содержать следы:#nbsp;орехов, кунжута, злаков, содержащих глютен, молочных продуктов, яиц и продуктов их переработки.
Срок годности: 6 месяцев
Температурный режим хранения: не выше - 18
БЖУ (на 100 г):

• Белки: 7,6 г
• Жиры: 3,2 г
• Углеводы: 39 г

Энергетическая ценность:#nbsp;208,2 ккал / 871 кДж